Être compris depuis la file
Le haut de l’affiche répond d’abord à trois questions : que servez-vous, à quel prix et sous quelle forme ? Placez la spécialité en grand, puis les formules et options. Un menu trop dense ralentit la commande et devient illisible dès que la lumière se reflète.
Utilisez une photo pour le produit vedette, pas pour chaque ligne. Des contrastes francs, des intitulés courts et des prix alignés résistent mieux aux conditions extérieures.
Portions, formules et extras
Une offre mobile combine souvent la pièce, la portion, la barquette, le menu et le supplément. Écrivez l’unité ou la composition à côté du prix : le client comprend immédiatement si la boisson est incluse.
Dans le camion, une feuille imprimée la veille sur votre imprimante de bureau suffit ; aucun matériel d’impression à embarquer.
- •Le sandwich ou le plat seul
- •La formule avec accompagnement et boisson
- •La portion pour frites ou salade
- •Le supplément pour fromage, sauce ou garniture
- •La bouteille ou la canette pour les boissons
Les informations pendant le service
Les menus ou cartes du jour et une carte donnant le prix d’au moins cinq vins — ou moins s’il en est servi moins — sont affichés de façon visible et lisible depuis l’extérieur pendant le service, dès 11 h 30 au déjeuner et 18 h au dîner. Les mêmes menus et cartes sont à disposition à l’intérieur.
Quand un service est facturé, le prix annoncé est net, taxes et service compris, avec la mention « prix service compris » et le taux entre parenthèses. Pour les boissons servies pendant les repas, une carte des boissons peut remplacer l’affichage extérieur du menu. Cette page donne une information générale à partir de l’arrêté du 27 mars 1987 modifié par l’arrêté du 29 juin 1990. Pour un cas particulier, vérifiez la règle applicable auprès de la DGCCRF.
Une version pour chaque emplacement
Préparez une grande affiche A3 pour le menu principal et une A4 pour l’offre du jour. Enregistrez la base, puis dupliquez-la quand le camion change d’emplacement, de formule ou de tarif. L’ancienne version reste disponible.
Exemples créés avec Afych
Ces compositions sont rendues par le même moteur que celui utilisé pour vos PDF.
Questions fréquentes
Quel format reste lisible depuis la file ?
A3 convient au menu principal ; utilisez peu de lignes et un contraste fort.
Comment présenter une formule ?
Nommez-la puis listez brièvement ce qui est inclus, avant le prix.
Puis-je faire une affiche différente pour chaque emplacement ?
Oui, dupliquez votre base et adaptez l’offre sans écraser les autres versions.
Une imprimante spéciale est-elle nécessaire ?
Non. Imprimez le PDF avec une imprimante de bureau ou confiez-le à un imprimeur.